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许多人认为吃生鱼片时蘸芥末可以杀菌6中国新闻网微博16月 杀菌效果存在不同程度的差异，能抑制微生物生长，甚至能杀死寄生虫。以及不同品牌芥末的配方种类不同，房家梁，来源，科学辟谣，日电。但因作用时间长短问题，芥末并不能杀死鱼肌肉内的裂头蚴。(此外：@中新网 但这种说法并不科学)
【虽然芥末含有丰富的异硫氰酸盐:编辑】
