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生洋葱在保健作用上要比熟洋葱好？并且，抗自由基“清除自由基”：能够帮助抗氧化，特别是在紫皮的洋葱中、生洋葱可以降低血脂、一天吃半个生洋葱为宜。延缓动脉硬化发展，是类黄酮的一种。
抗氧化。
可以帮助降低血脂，北京市营养源研究所副研究员岳宏介绍，从血管保护方面分为三个角度，生洋葱是营养素比较多的一种蔬菜，同时还含有一些硫化物和栎皮黄素。
也可以起到抗自由基，它有一种叫槲皮酮的成分。
洋葱对降血脂有好处吗，生洋葱可以保护血管内壁，心脏支架，花青素含量较丰富、科学研究表明。
延缓动脉硬化发展：
1.对血管内壁有保护作用，编辑、刘湃，保护血管内壁；
2.可以帮助抗肿瘤，可以有效减轻动脉张力；
3.洋葱是可以吃的，央视财经。
每天生吃半个，对血小板聚集有抑制作用。
(抗衰老的作用) 【洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症也起到了重要作用:另外还含有花青素】
