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王,近日《备餐与配送》为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导,市场监管总局批准发布。
幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业、服务评价改进,校园配餐服务企业管理指南。是校园配餐服务管理首个国家标准、应急处理等全链条的规范指引、用餐服务、持续完善校园食品安全监管体系、加工制作、责任编辑,该标准适用于为中小学。
国家标准:【标准明确了覆盖食谱及原料管理】