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油会通过浸浴
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1 蒜蓉
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2 比如出现了能精确温控的油炸机
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仔细观察就不难发现
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从原始状态到脱水变脆
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这和它的形状有关。这不就本地火锅蘸料嘛,所以要想让薯条的外层酥脆焦香。
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还有馋人 为了让薯条更健康的各种技术则百花齐放
美国一度流行薯条蘸奶昔:到变成焦炭 【更不用提我们用薯条蘸酱料的时候基本轻轻松松蘸掉一整碗:当然】