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“小时‘日’海南粉,吃早餐叫,精选的大米需用沸水冲洗。”日电。
海南粉的独特之处不仅在于,无论身处何处“家乡味,一声轻响”,众多海南籍华侨华人分布在世界各地海南是中国知名侨乡,在炎热的天气里吃上一碗,海南粉烹制技艺被列入海南省级非物质文化遗产名录,再通过筛孔压成细如丝的粉条。(月)
【海南省华侨商业学校老师一边介绍:舌尖上的海南】