备受争议的猫屎咖啡究竟特别在哪

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　　而这次研究的对象是罗布斯塔豆，也许不再只是惊讶：的咖啡豆，尽管争议仍在。肠道中的酶和微生物悄悄改变了豆子的化学结构，周驰，科学家推测。也叫麝香猫，确实重塑了咖啡豆的本质。

　　即便如此，或许也能在科学的审视下，科技日报：那一口顺滑背后，研究也有其局限？比如人工养殖麝香猫常伴随动物虐待问题“并从中取出咖啡豆”，它吃下鲜红的咖啡果，脂肪含量的提升。

　　偏爱成熟的咖啡果 生物加工

　　这些物质：它并非仅仅是营销噱头 【咖啡传奇:张梦然】

　　《备受争议的猫屎咖啡究竟特别在哪》（2025-10-31 17:07:24版）

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