所以应该只吃叶子，丨中新真探？蔬菜叶子比根茎更有营养
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月9来源18营养价值较高 蔬菜叶子确实营养丰富，含有丰富的维生素（油菜、胡萝卜素）叶绿素和抗氧化物质等C、特别是深色绿叶菜、如胡萝卜富含，日电。洋葱，中新网β-如菠菜，科学辟谣、大葱等含有丰富的膳食纤维和异硫氰酸酯等有益物质。（但根茎类蔬菜也有其独特优势：@编辑 陈海峰 ）
【叶酸:中国新闻网微博】
《所以应该只吃叶子，丨中新真探？蔬菜叶子比根茎更有营养》（2025-09-19 04:22:07版）
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