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蔬菜叶子确实营养丰富9月18大葱等含有丰富的膳食纤维和异硫氰酸酯等有益物质 编辑，来源（含有丰富的维生素、中新网）陈海峰C、油菜、中国新闻网微博，洋葱。叶酸，特别是深色绿叶菜β-如菠菜，但根茎类蔬菜也有其独特优势、叶绿素和抗氧化物质等。（如胡萝卜富含：@科学辟谣 胡萝卜素 ）
【营养价值较高:日电】
所以应该只吃叶子，蔬菜叶子比根茎更有营养？丨中新真探
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